Sirop de verveine citronnée

Il y a déjà quelques années pour l'anniversaire d'Eliott, on nous a offert un plant de verveine citronnée.
Je ne connaissais guère la plante, mes notions d'horticulture étant pour le moins limitées. Je l'ai planté sans grand espoir mais voilà, celle-ci est plutôt prolifique (très résistante, même aux gelées) et mon petit plant à donc bien grandit. Attirée par son odeur alléchante, j'ai rapidement cherché comment l’accommoder, dans un premier temps en cuisine (avec du poisson en papillote, c'est délicieux !), puis dans un deuxième temps sur pinterest j'ai découvert tous ses bienfaits thérapeutique en tisane. Mais je voulais tester autre chose, je me suis donc penchée sur une recette de sirop de verveine citronnée. Allez zou je teste : recette originale ICI

Après ma petite cueillette, j'ai fait sécher les feuilles tète en bas, une fois bien sèche je récupère les feuilles (une partie pour mes tisanes et une autre pour le sirop)

Recette : pour environ 1.5 litre de sirop

Ingrédients :

850 g de sucre fin
1.25 litre d’eau
150 g de feuilles de verveine odorante

Préparation :
Chauffer le sucre et l’eau dans une casserole, et laisser bouillir 10 minutes.
Couper le feu, intégrer les feuilles rincées (j'ai compris le sens du mot "rincées" quand j'ai commencé à peser mes feuilles sèches...), .
Couvrir et laisser infuser au frais (mais pas au frigo) 24 heures.
Filtrer le sirop.

Il se garde au réfrigérateur de préférence.

Remplir de jolies bouteilles (moi j'ai opté pour des bouteilles de Coca, que j'avais mise de côté),

Un bouchon en liège retaillé, une jolie étiquette et mes petites bouteilles sont prêtes à offrir. 

Verdict : mon homme adore, et mes petits sont partagés : l'un adore et l'autre le trouve "très bon mais pas trop quand même" (dixit Eliott).

C'est frais et parfumé en sirop traditionnel avec de l'eau ou bien pour la pâtisserie.